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福州舉辦首屆文儒坊半旦文化節

2017-03-17 10:00:40
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2017年1月14日,文儒坊第七屆古法釀酒節暨首屆半旦文化節在位于福州文儒坊56號的我會副會長單位福州九號企業旗下文儒閩菜館舉行。

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  釀酒名師、閩菜大師、閩劇表演藝術家與到場的百余位嘉賓一起共同見證了這場最具福州味的文化饗宴。活動現場佛跳墻烹飪技藝第五代傳承人林水俤和“閩菜技藝終身成就獎”獲得者姚建明兩位閩菜大師,奉上了佛跳墻、雞湯汆海蚌、淡糟螺片、荔枝肉等福州傳統名菜,讓大家嘗到了最正宗的福州味。

  中國戲劇梅花獎獲得者、福建省實驗閩劇院院長周虹,為來賓準備了幾個閩劇折子戲著名橋段。擁有25年經驗的釀酒師謝靈姬,為大家展示了福州歷史悠久的古法釀制青紅酒工藝。

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  據活動負責人郭先生介紹,青紅酒在福建擁有悠久歷史,過去許多家庭逢春節必釀,希望通過此活動展示釀酒工藝,讓大家了解青紅酒,近距離觸摸到福州酒文化,記住鄉愁。半旦是福州獨有的文化,多集中在農歷七月以后至來年春節前夕,福州人正是以“半旦”這種豪放的習俗結交四海朋友,體現了福州海納百川、有容乃大的寶貴精神。

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